どんなお店？
こころとからだにやさしい 自家製麹のおやつとごはん
natura Asamakojiは、浅間山の麓にある小さな工房です。自家製麹と浅間山麓の食材を使い こころとからだにやさしいおやつやごはんをひとつひとつこころを込めて手作りをしています。（抜粋）無農薬で育った穀物を丁寧に蒸し、麹菌を菌付けし3日間温度管理をして麹を作っています。出来上がった麹は酵素がたっぷりです。
HPより引用、抜粋
こだわりの自家製麹を使ったフードを提供してくれる腸活にうれしいお店。御代田cocoradeさんのお隣にできたアンベリールさんの1Fにあります。お店はナチュラル＆おしゃれな雰囲気で、店員さんの制服も素敵です。
店内には大きなテーブルが1卓あり、そちらでイートインができます。HPからはスイーツがメインかな？と思っていましたが、お弁当もサラダもドレッシングも取り扱いがあり、色々な麹メニューを楽しめます。
メニュー
FOOD、DRINK、GELATO
SALAD
SWEETS
写真に撮り忘れましたが、グラノーラもあり、そちらは完売でした。
実食
今回は、甘酒ブラウニー（432円税込）と麹クッキー（497円税込）をテイクアウト。
麹クッキーは小麦粉、白砂糖、乳製品、卵不使用。甘みには、メープルシロップを使っていらっしゃるそう！
サクサク、ほのかに米粉の香りがします。しっかりとした甘みで美味しいのに、ギルトフリー。なんてありがたい！
甘酒ブラウニーは甘酒のほのかな甘さとチョコレートのビターな味わいが絶妙なバランス！しっとり＆ずっしりとボリュームがあり大満足です。
麹と手作りの優しさを感じる、そんなお菓子でした。
ごちそうさまでした！
まとめ
腸活となると、対応しているスイーツに出会うことが難しいですよね。natura Asamakojiさんでは小麦粉、卵、乳製品、白砂糖不使用（一部商品）、そして麹をたっぷり使って甘みをだされているのだとか。とってもありがたいですね。
お弁当は、主菜、副菜、ドレッシング、お米にも麹を使用しているそうですよ。麹料理は幅広いですね。次回はお弁当を食べてみたいな。
麹の色んなメニューに出会える、natura Asamakojiさんでした。またお邪魔します！
https://www.naturaasamakoji.com/
営業時間等については、お店HPをご確認ください。